とっても便利なお肉の代用品「大豆ミート」をご存知ですか？
大豆ミートは、食生活を見直したい方や、ベジタリアンの方、コレステロールが気になる方にもおすすめの食品です。
他にも、たんぱく質を積極的に摂りたい方、食物繊維を摂りたい方、低カロリー低脂質の食材を探している方にもぴったりです。
今回はこの優れた大豆ミートを使ったおすすめレシピをご紹介していきます！
レシピに取りかかる前に！「上手な戻し方」を伝授
まずはこちらの手順を覚えて、様々な料理に活用してくださいね！
（１） 鍋にたっぷりのお湯を用意します。
（２） 料理に使用したい量の３分の１ほどの大豆ミートを入れます。
（３） 弱火で２〜５分ほど茹でます。
（４） 柔らかくなった大豆ミートをザルに上げます。
（５） よく水洗いし、水気を絞ります。
（６） もう一度（５）を行います。
匂いを消したい場合は、（５）を何回かしてもOKです。
粗挽き大豆ミートを使ったハンバーグのレシピ
【粗挽きハンバーグのレシピ】
★材料★（4人分）
・大豆ミート粗挽きタイプ（乾燥） 100g
・玉ねぎ 1個
・にんにく 1〜2片
・塩コショウ 少々
・小麦粉 大さじ4
★レシピ★
（１）みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒めます。
（２）あらかじめ戻しておいた大豆ミートに炒めた玉ねぎとすりおろしたにんにく、調味料を加えてこねていきます。
（３）お好みの大きさに形を整えていきます。
（４）熱したフライパンで焼き目がつくまで焼き、ひっくり返します。
（５）裏面も焼き仲間で火が通れば完成です。
お肉を使ったレシピよりもぐんとカロリーオフできちゃいます。
ぜひ粗挽きのタイプでこちらのレシピを試してみてくださいね。
防災食にも「大豆ミート」！
災害時にお肉を食べたくてもなかなか手に入りません。
大豆ミートを備蓄しておけば、お湯で簡単に戻せてお肉の歯ごたえを楽しむことができます。
栄養もたっぷりなので、災害時の栄養補給にもなります。
普段のご飯にも、いざという時の食料にもおすすめの大豆ミート。
今回紹介した粗挽きタイプ以外にも、フィレタイプやブロックタイプ、ミンチタイプなどがあるので、様々なレシピに使いやすいですよ♪
★国内製造でジューシー感のある『大豆ミート粗挽きミンチタイプ』のご購入はこちら★
NICHIGA 本店
NICHIGA 楽天市場店
NICHIGA Yahoo!ショッピング店
ニチガ @amazon.co.jp
