みなさんご存知ですか？「ソイファイバー」について。人気のある健康食品の中では、まだまだ認知度は低いですが、このソイファイバー、じわじわ人気を集めているんです！
今回は「ソイファイバー」の効果と、「ソイファイバー」を活用したとっておきレシピをご紹介します。ソイファイバーの魅力を知ったら活用したくなること間違いなしです♪
「ソイファイバー」ってなあに？
「ソイファイバー」とは、大豆のおからを使って作られた大豆食物繊維パウダーのことです。
ソイファイバーは大豆臭が少なく手軽に食物繊維を摂ることができます。微粉末タイプなので、水に溶けやすくお料理に活用しやすいのが魅力。
当店NICHIGAの「ソイファイバー」は、遺伝子組み換えでない大豆を使用しているため安心です♪
ソイファイバーの効果って？
ソイファイバーには、食物繊維が豊富に含まれているため、腸内改善や便秘解消に効果的です。通常のおからパウダーに比べ、食物繊維が約1.8倍と豊富。おからパウダーの食物繊維はレタスの30倍も入っていると言われており、その1.8倍もの食物繊維を含んでいるなんて「ソイファイバー」ってすごいですよね♪
さらにソイファイバーは低カロリーで、なんと糖質が0！そのため、ダイエット中でも活用しやすいんです。
食物繊維が不足すると、腸内環境が悪化し便秘や痔になりやすくなったり、大腸癌のリスクが高まったりします。また、食物繊維不足は糖尿病などの生活習慣病のリスクも高くしてしまいます。
そうにならないように成人男性では１日に20g以上、成人女性であれば18g以上の食物繊維摂取量を毎日しっかり摂れるよう心がけましょう。特に、現代の日本人は食物繊維が不足ぎみなので、意識して摂取する必要があるんですよ。
ソイファイバーのとっておきレシピ♪
食欲がでやすい秋や冬のダイエット中にもおすすめ、ソイファイバーを活用した「低糖質チョコチップマフィン」
★材料（4個分）★
・ソイファイバー…20g
・卵…2個
・ベーキングパウダー…2g
・オオバコ…2g
・バター…4g
・水…50cc
・ココナッツシュガー…大さじ2
・チョコチップ…お好みの量
・バニラエッセンス…1滴（お好みで）
★作り方★
①オーブンを200度で予熱しておきます。
②ボールに全ての材料を入れよく混ぜ、型にながします。
③オーブンで20分焼いたら予熱で少し置いておきます。
④冷蔵庫で冷やせば完成！
糖質をしっかり抑えつつ、ソイファイバーで食物繊維をしっかり摂取♪ダイエット中の健康維持に、ぜひ作ってみてくださいね。
食物繊維がとにかく豊富で低カロリーが魅力な「ソイファイバー」、今日から活用してみては♪
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