みなさん、野菜の皮ってどうしていますか？ おそらく多くの人が、調理の際に野菜の皮をむき、そのまま捨ててしまっているはず。
近年の研究では、野菜の皮には栄養価が豊富に含まれているため、捨てずに食べる方がいいと言われています。しかし、実際、皮まで美味しく調理し食べるのって難しいですよね。
今回は、皮に栄養があるのは知っているけれど、なかなか食べるまでは…なんて人にぴったりの健康サポート食品「たまねぎの皮パウダー」の栄養価と活用術をご紹介します！
たまねぎの皮パウダーの栄養価って？
たまねぎの皮パウダーとは、たまねぎの皮をパウダー状にしたもの。当店NICHIGAのたまねぎの皮パウダーは、淡路島・北海道を主とする国産のたまねぎを使用しています。
この、たまねぎの皮パウダーには、ポリフェノールの一種である “ケルセチン” や、 “食物繊維”が豊富なんです。
とくにケルセチンは、玉ねぎの白身部に比べ約100倍以上も多く含まれていると言われています。すごいですよね！
たまねぎの皮パウダーの効果は？
たまねぎの皮パウダーに含まれるケルセチンは、抗酸化作用・血糖や血圧を下げる作用・脂肪吸収抑制効果が期待できます。
また、食物繊維も豊富なため、整腸作用や便秘解消効果も期待できるんです！
さらに、ミネラルも摂取できるので、いいことだらけ♪
たまねぎの皮パウダーの活用方法3選！
栄養豊富なたまねぎの皮パウダー、その活用方法はというと…
No1…一番手軽！たまねぎの皮パウダーのお茶
お湯にたまねぎの皮パウダーを入れるだけ。お好みでゆずや生姜を加えるのもいいかもしれませんね♪
No2…カレーライスやハヤシライスの味付けに
味付けに加えることで、コクと旨味がいっそうUP！
No3…たまねぎの皮パウダーのクッキー
普段のクッキーの作り方にたまねぎの皮パウダーを加えるだけで、ちょっぴり変わったオリジナルクッキーの出来上がり♪
いかがでしたか？
栄養豊富なたまねぎの皮パウダー、ぜひ、毎日の生活に摂り入れてみてくださいね！
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