塩麹を使った料理を食べたり、麹の甘酒を飲んだ事はありますか？   塩麹は肉や魚に塗り込むとその組織を柔らかくしてくれ、うまみを引き出してくれます。また、甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養価 […]

「発酵黒にんにく」を食べたことがありますか？ 存在や体に良いことは知っていても、「臭い」や「食べ方」の面で躊躇している方も多いかもしれません。でも実は、そんな躊躇は全くいらない素晴らしい食品なのです。 […]

  部活動などで激しく運動をしている学生や、女性は貧血で悩んでいる方も多いですよね？ 「ちょっと貧血気味かな…。」と思ったら、症状がひどくなる前に食事で鉄分を補ってみませんか？   […]